釣った瞬間に急速冷凍。気仙沼・一本釣りかつお漁船
「亀洋丸」の戻りカツオ。

 北海道沖から栄養を蓄えて南下してきた「戻りカツオ」は、トロかつおと呼ばれるほど脂がのり、身が締まっています。漁獲直後にB1方式で急速冷凍された戻りカツオは、マイナス50度の超低温保管冷蔵庫で保存し、凍った状態で切り分けるなど徹底した管理のもと加工された一級品。まさに「獲れたて」の状態でご家庭にお届けできるよう、気仙沼の漁師はじめ、かつおに関わる職人達は今日も一秒を争って仕事に励んでいます。ご家庭では、まず「お刺身」として脂ののったトロかつおをお楽しみいただきたいと思います。その他に味噌・にんにく・ねぎをのせた「漬け」にして美味、新鮮だから出来る「あら汁」も絶品。鮮度抜群、亀洋丸の一本釣り・戻りカツオを心ゆくまでご賞味ください。

「鮮度は色でわかる」きれいな淡紅色が本来の色。

 江戸末期から手漕ぎの小型船でかつお漁が行われ、明治30~40年代からは全国屈指の遠洋・沖合漁業の拠点として栄えてきた気仙沼港は、現在でも生かつおの水揚げ高18年連続日本一を誇る屈指の漁港です。震災では甚大な被害を受けましたが、津波被害を免れた数少ない気仙沼の大型かつお一本釣り船「亀洋丸」は震災の年の8月に出漁し、震災後初となる約190トンの冷凍かつおを希望の光とともに気仙沼漁港に水揚げしました。気仙沼の名手・亀洋丸で一本釣りされるかつおは船上で生きたまま急速冷凍。「ブライン凍結一級品(B1)」という高い冷凍技術で凍結することによって漁獲直後の生鮮さに劣らない鮮度のまま、今日も気仙沼港へと水揚げされています。
亀洋丸一本釣り 刺身用冷凍戻りカツオ 約1.2kg(3~4筋入り)
  • 亀洋丸一本釣り 刺身用冷凍戻りカツオ 約1.2kg(3~4筋入り)
  • 亀洋丸一本釣り 刺身用冷凍戻りカツオ 約1.2kg(3~4筋入り)
  • 亀洋丸一本釣り 刺身用冷凍戻りカツオ 約1.2kg(3~4筋入り)
  • 亀洋丸一本釣り 刺身用冷凍戻りカツオ 約1.2kg(3~4筋入り)
亀洋丸一本釣り 刺身用冷凍戻りカツオ 約1.2kg(3~4筋入り)
「おいしさ・鮮度をそのままに」 ご家庭でいつでも旬の戻りカツオをお楽しみいただけるように、冷凍真空パックにいたしました。

【内容量】
 1.2㎏(3~4筋入り)
【賞味期限】
 製造日より冷凍60日間
価格:
3,500
(税込
3,780円)
数量:
カゴに入れる
※ご家庭の冷凍庫保存の場合、変色してくる場合がございますので、商品到着後はお早めに(1週間以内)に
お召し上がりくださいませ。